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餐厅的总体布局是通过交通空间、使用空间、工作空间等要素的完美组织所共同创造的一个整体。作为一个整体，餐饮装修设计首先必须合乎接待顾客和使顾客方便用餐这一基本要求，同时还要追求更高的审美和艺术价值。原则上说，餐厅的总体平面布局是不可能有一种放诸四海而皆准的真理的，但是它确实也有不少规律可循，并能根据这些规律，创造相当可靠的平面布局效果。餐厅内部设计首先由其面积决定。由于现代都市人口密集,寸土寸金，因此须对空间作有效的利用。从生意上着眼，首先应考虑的事就是每一位顾客可以利用的空间.厅内场地太挤与太宽均不好，应以顾客来餐厅的数量来决定其面积大小。秩序是餐厅平面设计的一个重要因素。由于餐厅空间有限，所以许多建材与设备，均应作经济有序的组合，以显示出形式之美。所谓形式美,就是全体与部分的和谐.简单的简单的平面配置富于统一的念，但容易因单调而失败;复杂的平面配置富于变化的趣味，但却容易松散.配置得当时,添一份则多，减一份嫌少，移去一部分则有失去和谐之感.因此,设计时还是要运用适度的规律把握秩序的精华，这样才能求取完整而又灵活的平面效果。森渡空间餐饮设计公司这在方面做的非常不错的。森渡空间设计对餐饮装修设计品类的美学理念是东意西境，对地区文化性餐饮有独特的设计理念。天津VI餐饮装修设计服务电话

餐饮环境设计的其他要点，1中、西餐斤或具有地域文化的风味餐厅应有相应的风格特点和主题营造。餐饮装修设计和陈设整体统一,莱单、窗帘、桌布和餐具及室内空间的设计必须互相协调、富有个性或鲜明的风格.2选择不粘附污物、容易清扫的装饰材料，地面要耐污、耐磨、防滑并且走动脚步声较轻。3应有足够的绿化布皿空间，良好的通风、采光和声学设计。4有防逆光措施,当外墉玻璐窗有自然光进入室内时,不能产生逆光或眩光的感觉。餐饮室内空间的主题营造，就是在室内餐饮环境中,为表达某种主题含义或突出某种要素进行的理性的设计，有助于把餐饮环境的氛围上升到完美的精神境界，有助于指导室内设计风格的形成。1具有特定的客源市场，主题餐馆所提供的产品并不是满足大众的需要，而是针对一部分人的特殊需求而特别设计的，由于所选主题的高度针对性，深受特定客源的喜爱。2特殊的餐厅服务，除满足顾客的一般饮食需求外,可提供一些特殊的服务项目，突出主题、吸引宾客。如球迷餐厅代客购买球赛门票等.3经营的高风险，相对大众化餐馆而言，主题餐馆目标消费群范围小,经营存在高风险;但如果调查充分、经营得法,比大众化餐馆更具有竞争力，并可带来高会回收。江苏场景化餐饮装修设计平台餐饮装修设计辅助部分主要由各类库房、办公用房、等组成，应根据不同等级饮食建筑的实际需要，选择设置。

森渡空间设计公司在餐饮装修设计过程中认为，光线系统能够决定餐厅的情凋,所以光线是形成餐厅气氛的关键因素之一;餐厅使用的光线的种类很多，如烛光、白炽光等：不同的光线有不同的作用。烛光是餐厅传统的光线．这种光线的红色焰光使顾客和食物部显得漂亮，比较适用于朋友聚会，恋人会餐、生日party等；白炽光也是餐厅使用的一种重要光线；这种光容易控制，食品在这种光线下看上去自然，而调暗光线，能够增加顾客的舒适感．从而能够延长顾客的逗留时间；荧光是餐厅使用较多的光线；这种光线经济大方,但缺乏美感：荧光中蓝色和绿色强于红色和橙色而居于主导地位，从而使人的皮肤看上去显得苍白、食品呈现灰色;美同宾夕让尼亚州大学饮食管理系的卡罗琳．兰伯特博士认为荧光会缩短顾客的就餐时间.此外，不论光线的种类如何，光线的强度对顾客就餐时也有影响；昏暗的光线会增加顾客的就餐时间，而明亮的光线则会减少顾客的就餐时间。色彩也是光线设计时应该考虑到的另一因素.彩色的光线会影响人的面部和衣着；红色光对家具,设施和绝大多数的食品都是有积极作用的、绿色和蓝色光通常不适于照射顾客。桃红色、乳白光等可以增加热情友好的气氛。

俗语说:“经营靠门面，店雅客白多”用在餐厅经营上就是说、必须把餐厅的门面和空间装修得雅致、明亮、和阶，给宾客一个良好舒适的就餐环境；餐厅每天要接待众多的客人，餐厅绐宾客提供饭菜、饮料服务，因此要使餐厅的设计便于接待客人,无论是外观还是内部配置都需要遵循“适用、坚固、经济和美观”的原则.不同的餐厅规模大小不同,进行装修必须因店制宜，使之比较大限度地便利消费者，同时又保证清洁卫生，并要突小自己的特殊风格和标志,而且还要使之能具有较高的艺术性。其实，餐厅的装修只要符合消费者的心理.那便是成功的装修。现今，随着人们生活水平的提高，人们来餐厅就餐不仅只是为了填饱肚子，在餐厅享受一种轻松和清静也是众多客人的心态，因此。餐饮装修设计可以抓住这一点。有自己的个人空间足现代人的基本要求之一.因此，餐厅的装修与布置要满足人们的这一要求。餐饮装修设计是一个大工程，森渡空间餐饮设计以丰富的创意及经验，在每一处细节都非常考究。

餐厅是餐厅的主体，其他场所的装置应以营业厅（即餐厅)为中心,使其相互密切联系，尤其是餐厅的餐厅面积和厨房面积，要保持一定的比例．这样才可为客人提供可口、卫生的饭菜。在餐饮装修设计中，一般说来，营业场听和厨房的比例设计为3：1或4:1比较合适；以一家30平方米的店来说,厨房应是7．5平方米，其他22．5平方米则为营业场所(1平方米摆一个位子，即同时可以接待23位客人)。还有,不可遗漏洗手间的设计。商业街虽有共用的洗手间可利用，但若有可能,应当规划设计自用的洗手间，至少应有1平方米的面积,那么．作为餐厅经营者而言。开多大的一个店比较合适呢？这要看具体的情况；一般情况下,初次进入餐厅业，选好地点后，从小店开始做比较稳妥；否则的话,规模大，失利时的损失也会比较大。要做好餐饮装修设计的前提是必须要有一个好的规划与布局，森渡空间觉得这样才能让餐厅达到一个理想效果。广东特色餐饮装修设计咨询热线

在餐饮装修设计中，不管你是想要新建一个餐厅，还是想要更新改造旧的餐厅，都要考虑到怎么进行平面布置。天津VI餐饮装修设计服务电话

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