湖北特色休闲食品的生产与销售蘑菇
关键词: 湖北特色休闲食品的生产与销售蘑菇 休闲食品的生产与销售
2024.11.10
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以及10%豌豆粉、52%面粉、8%食用盐、5%柠檬汁进行混合,搅拌均匀后用压面机压面成型,得到竹笋营养面条。实施例2:一种竹笋营养面条的制作方法,包括以下步骤:步骤1、制备竹笋粉:分为粗加工和精加工;粗加工:将采挖后的鲜春笋经高温蒸煮后去掉春笋中的草酸,高温温度为110℃,蒸煮时间为10h,冷却后采用压榨脱水机进行压榨脱水处理,处理时间为90天,然后进行晒笋或烤笋,含水量为20%,烤笋温度为50℃,再入库度在30μm;步骤2、混合成型:以重量百分比计,取步骤1得到的20%竹笋超微粉,以及10%豌豆粉、60%面粉、5%食用盐、5%柠檬汁进行混合。搅拌均匀后用压面机压面成型,得到竹笋营养面条。实施例4:一种竹笋营养面条的制作方法,包括以下步骤:步骤1、制备竹笋粉:分为粗加工和精加工;粗加工:将采挖后的鲜春笋经高温蒸煮后去掉春笋中的草酸,高温温度为108℃,蒸煮时间为9h,冷却后采用压榨脱水机进行压榨脱水处理,处理时间为95天,然后进行晒笋或烤,得到颗粒状笋纤维,再将颗粒状笋纤维采用超微粉碎机粉碎,得到竹笋超微粉,粒度在30μm;步骤2、混合成型:以重量百分比计,取步骤1得到的20%竹笋超微粉,以及15%豌豆粉、45%面易糊、不易粘连。湖北特色休闲食品的生产与销售蘑菇
具体实施方式下面结合附图1到图4,对本实用新型的一个具体实施方式进行详细描述,但应当理解本实用新型的保护范围并不受具体实施方式的限制。如图1和图2所示,本实用新型提供的一种即食竹笋加工的竹笋剥皮机,包括底座1,所述底座1上设置有竖直设置的支撑板2,所述支撑板2的一侧设置有与支撑板2平行的转盘4,支撑板2的另一侧设置有驱动转盘4转动的驱动结构,所述转盘4背离支撑板2的一侧上设置有剥料结构,剥料结构背离转盘4一侧的底座1上设置有上料结构;所述剥料结构包括沿径向剖开的半筒体5,所述半筒体5一端和转盘4固定,半筒体5的内弧面上设置有用于给竹笋外壳划开缝隙的刃部i521和用于去掉外壳的刃部ii522,所述刃部i521和刃部ii522沿半筒体5的轴向依次设置,刃部ii522设置在靠近支撑板2的一侧,刃部i521的切割刃倾斜设置,切割刃的下倾斜端靠近刃部ii522的端部;所述上料结构包括和底座1上通过导向结构连接的固定板6,固定板6靠近半筒体5端面的一侧均布设置有多个用于固定竹笋的固定刺61,所述固定刺61能伸进半筒体5内。其中,为了适应竹笋大下的不同,在半筒体5周向开设有用于导向的槽缝51,所述槽缝51沿半筒体5轴向开设,所述槽缝51内套装有固定块52。湖北名贵休闲食品的生产与销售诚信合作
又将大部分营养成分保留,还将竹笋中挥发性苦味物质缓慢去除,达到提升竹笋口感和品质的目的。具体实施方式为了更好地理解本发明,下面结合实施例对本发明的实施方案进行详细描述,但是本领域技术人员将会理解,下列实施例*用于说明本发明,而不应视为限制本发明的范围。实施例1:一种竹笋营养面条的制作方法,包括以下步骤:步骤1、制备竹笋粉:分为粗加工和精加工;粗加工:将采挖后的鲜春笋经高温蒸煮后去掉春笋中的草酸,高温温度为100℃,蒸煮时间为8h,冷却后采用压榨脱水机进行压榨脱水处理,处理时间为100天。然后进行晒笋或烤笋,含水量为15%,,烤笋温度为40℃,再入库保存两个月以上;精加工:将经粗加工的竹笋浸泡在水中,泡发后再选择竹笋的中间部位经粉碎、水磨,得到100目筛以上的浆糊状物质,***经过滤、干燥得到粉状物的笋纤维,还要进行超微处理,具体处理过程是:将粉状物的笋纤维冷却造粒,冷却造粒采用喷雾冷却造粒机,冷却温度设置为0℃,得到颗粒状笋纤维,再将颗粒状笋纤维采用超微粉碎机粉碎,得到竹笋超微粉,粒度在20μm;步骤2、混合成型:以重量百分比计,取步骤1得到的25%竹笋超微粉。
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所述工作箱的底面上转动设有大转盘,所述大转盘的底面上转动设有多组小转盘,所述小转盘和所述大转盘的底面上均设有毛刷,所述小转盘可以对竹笋进行洗刷作业,通过所述工作箱的翻转,使动力源可以分别带动所述洒水转盘和所述大转盘进行转动,即所述洒水转盘转动时所述大转盘不会转动,所述清洗腔的后侧壁上滑动设有密封板,所述密封板可将所述清洗腔的后侧封闭,使所述清洗腔内的水不会流出,且所述工作箱向下移动的同时,所述密封板会向下移动,使所述清洗腔后侧封闭,所述工作箱向上移动时,所述密封板向上移动,使所述清洗腔的后侧打开,水由所述清洗腔流出。进一步的技术方案,所述清洗腔的底壁上转动设有转轮,所述转轮的左右两侧均滑动设有小滑块,所述小滑块与所述转轮之间通过***连杆连接,所述小滑块与所述滑板之间通过第二连杆连接,所述转轮的底部啮合设有小齿轮,所述第二支撑柱内开设有矩形腔,所述矩形腔内转动设有大齿轮,所述大齿轮与所述小齿轮之间通过细皮带连接。进一步的技术方案,所述滑槽的顶壁内固嵌有动力电机,所述动力电机的底端动力连接有向下延伸的动力轴,所述滑槽的底部开设有从动腔,所述动力轴的底端伸入所述从动腔内。湖北特色休闲食品的生产与销售蘑菇
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