徐汇区团膳食堂承包健康

新欧坊餐饮公司的设施设备工具卫生管理制度：1、食品设施、设备、工具以标识区分用途（如原料、半成品、成品冰箱、冰室、货架，餐具用具清洗池、过洗池、消毒池，粗加工素菜池、荤菜池、清洁工具洗消池、洗手池、食品添加剂贮存柜等)，使用相关设施、设备、工具开展相应的操作。2、实行食品设施设备清洁卫生包干制，每个部门、每名员工负责各自包干设施设备的清洁卫生，按照本单位的清洁计划开展清洁工作，保持设施设备的清洁光亮。3、定期（每月30日）检查、及时维护各类设施设备，保证炉灶、蒸箱、加热柜、冰箱、冷库、紫外线灯、空调、排风等设施运转正常，油烟机无严重油垢，食品工用具无损坏或部件松脱现象。损坏的设施设备在未修复前不得使用。4、拖把、地刷、扫帚、簸箕等清洁工具在zhuan用场所集中悬挂放置。清洁工具清洗和存放场所与食品处理场所分开，不得污染食品。5、配备和使用不同颜色的抹布用于不同设施、设备表面的清洁，使用消毒抹布清洁接触即食食品的设施、设备或工具。抹布使用后定期(每月30日)更换，使用后的脏抹布及时清洗消毒。降低成本：通过集中采购和规模效应，餐饮公司能够降低食材成本，并帮助企业节省管理食堂所需的各项费用。徐汇区团膳食堂承包健康

新欧坊餐饮公司自有的蔬菜直供基地介绍：1、蔬菜直供基地规模与布局：本蔬菜种植基地规模宏大，占地数百亩，布局科学合理。基地内划分为多个种植区域，专门种植各类时令蔬菜，既保证了蔬菜品种的多样性，又实现了种植管理的精细化。整体布局高效有序，为蔬菜的高产质优奠定了坚实基础。2、蔬菜直供基地种植品种与特色：本基地精选多样化蔬菜品种，涵盖叶菜、根茎类及瓜果类，确保四季新鲜供应。特色在于绿色有机种植，无化学农药残留，口感鲜美且营养丰富。注重品种改良与技术创新，为市场提供健康、美味的蔬菜佳品。3、蔬菜直供基地运营管理模式：基地采用现代化、科学化的运营管理模式，注重生态环保与可持续发展。通过精细化管理和技术创新，提高蔬菜产量与品质，同时确保食品安全。团队专业高效，确保基地运营稳定，为市场提供质优的蔬菜产品。4、蔬菜直供基地的市场需求与定位：蔬菜种植基地紧密关注市场动态，精zhun定位消费者需求。我们提供新鲜、健康、无污染的蔬菜，满足市场对高品zhi食材的追求。同时，我们注重多元化种植，以满足不同消费者群体的口味和营养需求。虹口区学校食堂承包服务新欧坊餐饮公司食堂承包后，引入了多样化的菜品选择和营养均衡的膳食搭配，让员工们用餐体验提升。

新欧坊餐饮公司的服务理念：以“民以食为先、食以安为先”的服务理念，以“团结、务实、开拓、进取的发展方针，本着“铸1流品牌、创1流品质、做1流产品”的发展目标，坚持“以客户第1、服务第1、市场第1、管理第1”的服务宗旨，唱响“食品安全、警钟长鸣，安全生产、人人有责”的口号，以识别并满足客户当前及未来需求和期望，通过通过对市场调查、客户沟通、员工反馈建议等方式了解客户当前及未来对商务套餐、员工盒饭的制售和配送过程的需求和期望，并确保持续满足符合适用的法律法规要求；确定和应对能够影响产品和服务符合性以及增强客户满意能力的风险和机遇；在公司内部始终致力于以增强客户满意为目标。

新欧坊餐饮公司自有蔬菜基地的市场拓展与营销策略：1、目标市场分析与定位：我们的蔬菜种植基地主要面向追求健康、有机食品的消费者群体，定位于中gao端市场。通过精zhun分析市场需求，我们致力于提供新鲜、质优的蔬菜产品，满足消费者对健康饮食的追求，树立品牌形象。2、品牌建设与推广：品牌是市场拓展的基石。我们注重品牌形象的塑造，通过包装设计、宣传资料等展示基地的专业与品质。同时，利用线上线下渠道进行多维度推广，增强品牌zhiming度，提升市场竞争力，实现可持续发展。3、销售渠道的拓展与优化：为充分发挥自有蔬菜种植基地的优势，我们积极拓宽销售渠道，线上线下同步推进。线上通过电商平台和自建官网扩大市场覆盖，线下与超市、餐馆等建立稳定供货关系，不断优化渠道结构，提升销售效率。4、客户关系管理与服务提升：我们注重深化客户关系管理，建立客户档案，定期回访，了解客户需求。同时，不断提升服务水平，从种植技术到售后支持，quan方位提供专业指导。致力于建立长期稳定的合作关系，实现共赢发展。消费者对健康、美味、个性化的饮食体验需求不断提升，推动餐饮企业不断提升食材质量、烹饪技艺和菜品创新。

新欧坊餐饮（上海）有限公司，以下是对食堂承包检查规定的概述：检查主体与责任集中用餐单位：对本单位食品安全负总责，应建立健全食品安全管理制度，明确食品安全管理机构和人员，加强对食堂承包经营企业的监督管理。市场监管部门：作为主要的监管部门，应加强对集中用餐单位及其食堂承包经营企业的日常监督检查，依法依规开展食品安全监管工作。检查内容与要求资质检查：检查食堂承包经营企业是否具备合法有效的食品经营许可证、营业执照等资质证明，确保企业合法经营。人员管理：检查食堂工作人员是否持有有效健康证明，是否接受食品安全培训并考核合格。同时，检查企业是否依法依规配备食品安全总监、食品安全员等关键岗位人员。环境卫生：检查食堂环境卫生是否符合食品安全要求，包括厨房、餐厅、储藏室等场所的清洁、消毒、通风等。原料采购与储存：检查食堂是否从正规渠道采购食品原料，是否建立并执行进货查验、索证索票等制度。同时，检查食品原料的储存条件是否符合要求，是否存在过期、变质等情况。留样与记录：检查食堂是否按规定进行食品留样，并保存相关记录。同时，检查企业是否建立健全食品安全管理档案，包括进货查验记录、日常检查记录、培训考核记录等。考虑到成本控制和餐饮品质，这家大型企业决定对旗下多个分公司的食堂托管给新欧坊餐饮公司来统一承包管理。静安区食堂承包餐饮

我们公司决定采用专业餐饮管理团队来承包员工食堂，以提升员工的餐饮体验。徐汇区团膳食堂承包健康

新欧坊餐饮公司的不符要求食品处理规程：1、设立专门的不符合卫生要求食品存放场所或容器，有醒目标志2、定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品3、做好不符合卫生要求的食品处理的登记。新欧坊餐饮公司的食品添加剂贮存、使用操作规程：1、由专人保管食品添加剂。2、设立食品添加剂zhuan用贮存场所，与食品分开存放。3、贮存时应保留食品添加剂原有包装。4、不采购、注册和使用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）5、制定食品添加剂使用清单，明确本单位使用的食品添加剂品种、用量和方法及使用人6、配备微型电子秤或量勺，严格定量使用食品添加剂7、食品添加剂使用时在食品中搅拌均匀。徐汇区团膳食堂承包健康