比较好的登仙桥手剥笋技术指导

 今年七月中旬，新华网等主流媒体在官网上发布了一张在江西省抚州市乐安县生活的农户翻晒竹笋干的图片，讲述了乐安县农户悠久的挖笋、制笋历史，如今凭借电商等渠道打开竹笋销路的致富故事。事实上，乐安地处江南丘陵地带，竹笋是当地久负盛名的特产。因为乐安得天独厚的自然环境，所以在乐安地带生长出的竹笋具有“笋体外形完整，呈金字塔状”，“大小一致，色泽自然”等特点，深受广大消费者喜爱。尽管品质较好，曾经的乐安竹笋也一度面临滞销的窘境，但好在当地大力支持当地企业打造自主品牌，其中比较有名的当属乐安县的“登仙桥”食品发展有限公司。该公司依托当地30余万亩的天然毛竹林、5万余亩的产业基地规模，年产量达8000余吨，年产值超6000余万元。产品**并出口到欧美及东南亚等20多个地区。“登仙桥”商标被评为“江西省有名商标”,并荣获“江西老品牌”称号。在2021年6月，公司竹笋产品原料基地顺利通过了有机产品认证。作为地方饮食文化的重要载体，手剥笋技艺近年来通过非遗传承人授徒、文旅体验项目等方式得以延续。比较好的登仙桥手剥笋技术指导

 今年七月中旬，新华网等主流媒体在官网上发布了一张于江西省抚州市乐安县生活的农户翻晒竹笋干的图片，讲述了乐安县农户悠久的挖笋、制笋历史，如今凭借电商等渠道打开竹笋销路的致富故事。事实上，乐安地处江南丘陵地带，竹笋是当地久负盛名的特产。因为乐安得天独厚的自然环境，所以乐安地带生长出的竹笋具有“笋体外形完整，呈金字塔状”，“大小一致，色泽自然”等特点，深受广大消费者喜爱。尽管品质较好，曾经的乐安竹笋也一度面临滞销的窘境，但好在当地大力支持当地企业打造自主品牌，其中比较有名的当属乐安县的“登仙桥”食品发展有限公司。该公司依托当地30余万亩的天然毛竹林、5万余亩的产业基地规模，年产量达8000余吨，年产值超6000余万元。产品**并出口到欧美及东南亚等20多个地区。“登仙桥”商标被评为“江西省有名商标”,并荣获“江西老品牌”称号。在2021年6月，公司竹笋产品原料基地顺利通过了有机产品认证。干货登仙桥手剥笋因素每年立夏前后，当地匠人会在登仙桥畔的百年竹林中采选鲜笋。

   5.消费场景•多样化用途：登仙桥泡椒笋不仅可以直接作为零食，还可以作为烹饪配料，用于凉拌、炒菜、炖汤等。消费者表示，这款产品在多种场景下都能发挥很好的作用。消费者反馈•好评如潮：在各大电商平台的评论区，消费者对登仙桥泡椒笋的好评率较高，普遍认为其是“开胃神器”，特别适合夏天食用。•适合不同人群：消费者反馈显示，登仙桥泡椒笋不仅受到年轻人的喜爱，也适合老年人和儿童食用，是一款老少皆宜的休闲食品。认可：登仙桥泡椒笋不仅在国内市场受欢迎，还出口到欧美及东南亚等20多个和地区，获得了者的认可。总体来看，登仙桥泡椒笋凭借其鲜嫩的口感、适中的辣味、天然的原料以及便携的包装，赢得了消费者的覆盖好评。

登仙桥手剥笋技艺作为江南地区传统饮食文化的主要部分，已列入省级非物质文化遗产名录。每年立夏前后，当地匠人会在登仙桥畔的百年竹林中采选鲜笋。剥笋过程遵循严格规范：匠人以拇指抵住笋尖，沿竹节生长方向匀速旋转，通过指尖力度与角度的精细把控，使笋壳逐层自然分离。这一手法需经十余年实践方能掌握，老匠人常以"三旋九转"概括主体要诀。剥壳后的笋肉洁白如玉，随即被放入山泉陶瓮中，与陈年火腿、雪里蕻按古法煨制，其鲜香之气沿青石桥栏飘散，成为江南春笋料理的典范。作为地方饮食文化的重要载体，手剥笋技艺近年来通过非遗传承人授徒、文旅体验项目等方式得以延续，吸引众多游客观摩学习。桥畔立有"登仙桥手剥笋技艺流程"石碑，以文字与图示形式系统记录这一传统手工技艺的精髓。登仙桥手剥笋技艺作为江南地区传统饮食文化的典型，已列入省级非物质文化遗产名录。

 近日，乐安县登仙桥食品发展有限公司正式通过了工信部工业文化发展中心“工业文化研学实践教育基地”的评估，并获得“工业文化研学实践教育基地”标牌和“工业文化研学”标识使用权。基地范围包括：乐安竹笋文化馆（设有序言厅、自然科普厅、竹笋文化厅、工业发展厅、企业荣誉墙、研学与科普探究教室、乐安竹笋产品展示厅等功能场所），以及劳动体验区、乐安竹笋文化墙、无性别卫生间、无障碍卫生间等设施设备。2021年8月，在乐安县委县**及有关部门、县工业园区管委会、教育体育局、文广新旅局、林业局、科技局等有关单位的积极支持和指导下，乐安县登仙桥食品发展有限公司积极申报工业和信息化部工业文化发展中心进行评审的“工业文化研学实践教育基地”资质。通过各级部门、学者与全体公司成员的努力，该公司花费数百万元，用了近一年的时间参照**工业研学实践教育基地的标准进行高标准建设，顺利成为了江西省首批申报“工业文化研学实践教育基地”的企业。匠人以拇指抵住笋尖，沿竹节生长方向匀速旋转，通过指尖力度与角度的把控，使笋壳逐层自然分离。湖南各地登仙桥手剥笋怎么保存

登仙桥手剥笋正从地方小吃变成现象级文化IP，在年轻群体中掀起一波"新中式生活美学"热潮。比较好的登仙桥手剥笋技术指导

    丰富的产品多样性：满足多元味蕾需求登仙桥食品以竹笋、冬笋、手剥笋为基础，开发出丰富多样的产品体系，满足不同消费者的口味偏好与食用场景。从口味上看，有经典老汤味，醇厚鲜香，还原笋的本真风味；酸辣泡椒味，酸辣爽口，刺激味蕾；香辣味则迎合嗜辣人群，辣味浓郁，笋香四溢。在产品形态上，除了即食手剥笋，开袋剥壳即可享受美味，还有鲜笋罐头，完整保留竹笋鲜嫩口感，方便烹饪各类菜肴；笋干制品经过精心晾晒、烘焙，便于储存，泡发后可用于炖汤、炒制，风味独特；更有创新的休闲笋类零食，如笋丝、笋丁制成的香辣脆片，口感酥脆，是休闲时刻的较好伴侣。无论是家庭餐桌、户外野餐，还是作为伴手礼馈赠亲友，登仙桥食品都能提供合适的产品选择，***满足市场需求。 比较好的登仙桥手剥笋技术指导