手冲ETHIO COFFEE挂耳咖啡正确泡法

挂耳咖啡和超市里的速溶咖啡、咖啡馆里的意式咖啡区别之一，是使用的咖啡豆不同。速溶、即溶咖啡为其本身的商业特性，通常会采用一些品质一般的商业咖啡豆，同时选择更深地烘焙，得到更多的可溶性物质，以便有更大的商业价值。意式咖啡，为了配合意式咖啡机的高萃取效率，会选择略深的烘焙程度，或者将不同产地的咖啡豆按一定比例拼配到一起，来获得更好的平衡（当然，现在也有一些咖啡馆为了追求风味，会采用单一产地的咖啡豆制作ＳＯＥ意式咖啡，这个没有对错，主要取决于烘焙师或者咖啡馆馆主想通过产品表达什么）。挂耳咖啡，和咖啡馆里售卖的单品手冲咖啡一样，更多的是为了满足消费者对于新鲜度及风味的追求，所以，通常会采用单一产地的咖啡豆，经过不同程度的烘焙，来呈现不同的风味。用了不同的咖啡豆，也是这几种咖啡味道不同的原因。找到与自然节律同频的、更充沛持久的生命能量。如此，方能不负春光，清醒而蓬勃地迎接每一个崭新的日子。手冲ETHIO COFFEE挂耳咖啡正确泡法

对于忙碌的上班族来说，挂耳咖啡的发明的是一大福音，只要有热水，随时都享受到新鲜的热咖啡，方便又快速！不过你真的知道使用挂耳咖啡的正确步骤吗？

为大家整理由专业咖啡师公开的滤挂咖啡冲泡5大步骤，轻松升级你手中的那一杯咖啡！

步骤一：温杯，大家都知道喝热茶要温杯，喝生啤要冰杯，喝咖啡当然也是！热咖啡碰到冷杯子会影响咖啡的香气和味道，你可能会嫌麻烦，但是一杯好咖啡就是由每一个小步骤累积而来，用热水冲一下马克杯，只需要十几秒，就能会来更好的风味，何乐不为呢？步骤二：铺平咖啡粉，接下来撕开包装后，可不就这样直接拿去冲泡，先确保所有咖啡粉都有集中在滤袋的下方，拉开挂耳抖一抖，让咖啡粉更加平整，让咖啡粉能被热水均匀且充分的冲泡。并要注意不能用沸水冲泡，理想的温度是摄氏85~92度。步骤三：闷蒸30秒，如果能用尖嘴壶冲泡是比较好，因为稳定少量的水流是冲泡的一大关键。从滤包中间开始注入热水，看到咖啡粉全部被浸湿之后停止注水，这时候咖啡粉会稍微膨胀起来，等待30秒左右，这个步骤叫做闷蒸，能够让咖啡粉中的二氧化碳释放、减少酸味。步骤四：萃取咖啡，30秒后就可以正常的萃取咖啡了，整个冲煮时间应在1分30秒内。然后就可以使用了。 ETHIO COFFEE挂耳咖啡这个品牌口碑如何挂耳咖啡为单次使用设计，反复冲泡会导致风味变淡，萃取不足。

与传统咖啡制作相比，挂耳咖啡的便捷性无可替代。无需复杂的咖啡机、磨豆机等设备，只要有热水和杯子就能随时随地冲泡。无论是在办公室忙碌的间隙，还是在户外露营、旅行途中，都能轻松享受现磨咖啡的美味。相较于胶囊咖啡，挂耳咖啡无需机器，成本更低，且冲泡过程简单易操作，适合各类人群，成为快节奏生活中便捷获取咖啡的理想之选。

良好的挂耳咖啡在品质把控上十分严格。从咖啡豆的源头采购，严格筛选瑕疵豆，确保原料品质。在烘焙环节，运用先进设备精确控制温度和时间，使咖啡豆充分释放风味。研磨后的咖啡粉立即充氮封装，避免与空气长时间接触。同时，品牌通常会标注生产日期和保质期，一般保质期在 12 - 18 个月，在保质期内，咖啡粉能保持较好的风味和品质，让消费者每次冲泡都能品尝到稳定的美味。

在健康意识提升的当下，挂耳咖啡成为许多人的选择。与速溶咖啡的深加工不同，它的配料表只有烘焙咖啡豆，不含添加糖、植脂末等成分，保留了咖啡豆的天然属性。阿拉比卡豆中富含的绿原酸等抗氧化成分，以及咖啡对代谢的温和促进作用，让享用咖啡的同时更添一份安心。冲泡过程也暗藏健康巧思：88-92℃的建议水温既能充分萃取风味，又避免高温破坏营养成分；滴滤方式减少油脂析出，口感更清爽不腻。无论是作为清晨唤醒的能量来源，还是午后提神的轻补给，这款纯咖啡都能带来无负担的享受，契合现代人对天然饮食的追求。滤袋两侧设有挂耳，材质有一定韧性，能稳定挂在杯口，不易脱落。

挂耳咖啡是一种咖啡豆磨粉后装滤袋密封的便携式咖啡。制作方法：撕袋后，撑开两侧纸质夹板挂在杯子上，缓慢用热水冲泡后即可饮用。挂耳咖啡是一款即冲即享型的现磨咖啡。用滴滤方式完成咖啡冲煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美体现。只要身边有热水水源，有杯子，即可以方便享用。特别适合于居家、办公室和旅行使用。速溶咖啡和挂耳咖啡的区别：（1）速溶咖啡是经过深加工的可以直接溶于水的咖啡饮品。（2）挂耳咖啡是用研磨好的咖啡粉放置在用无纺布制作的口袋里封装好。饮用的时候需要给挂在杯口用开水冲泡就可以饮用。咖啡粉就可以直接扔掉了，糖和奶需要自己添加。它们共同的特点就是携带方便，饮用起来也简单。大多数健康成人而言，每日咖啡摄入量建议不超过400毫克，大约相当于2-3大杯煮咖啡。手冲ETHIO COFFEE挂耳咖啡正确泡法

滤袋过滤能保留咖啡中的可溶性风味物质，减少油脂进入饮品。手冲ETHIO COFFEE挂耳咖啡正确泡法

挂耳咖啡误区错得离谱之:把挂耳咖啡粉当速溶冲!千!万!不!要!把挂耳包里的咖啡粉倒出来!这是错误的!速溶咖啡是经过深加工的可以直接溶于水的咖啡饮品，里面含有一些化学添加剂。挂耳咖啡是用研磨好的咖啡粉放置在用无纺布制作的口袋里封装好。饮用的时候需要给挂在杯口用开水冲泡就可以饮用。咖啡粉就可以直接扔掉了，糖和奶需要你自己添加!这个咖啡是天然的，没加任何的添加剂。他们共同的特点就是携带方便，饮用起来也简单。非常适合办公和旅途使用!手冲ETHIO COFFEE挂耳咖啡正确泡法