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说起大闸蟹，当属“阳澄湖大闸蟹”。可是大家知道阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹的区别是什么吗?是什么原因造就了阳澄湖大闸蟹的**度与***度?阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹的区别1、阳澄湖大闸蟹蟹肉甜阳澄湖大闸蟹跟一般大闸蟹的比较大区别就在于阳澄湖大闸蟹的蟹肉是甜的，这个特点是阳澄湖大闸蟹所独有的，您也可以用这个来简单的判断一下您所买的大闸蟹是不是**阳澄湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹的蟹肉之所以是甜的，是因为阳澄湖大闸蟹的水偏碱性。2、阳澄湖大闸蟹壳易碎阳澄湖大闸蟹的壳比一般的大闸蟹的壳要薄，所以在吃阳澄湖大闸蟹的时候可以很容易的用蟹八件把壳打碎，这主要还是因为阳澄湖的湖水偏碱性，大闸蟹不需要很厚的壳来抗腐蚀。3、阳澄湖大闸蟹淤泥少虽然说大闸蟹都是生长在池底的，但是阳澄湖的池底主要是以沙为主，所以**的阳澄湖壶大闸蟹身上的淤泥是很少的，所以相应的寄生虫也会少一点。澄中金阳澄湖大闸蟹好不好？连云港1088型阳澄湖大闸蟹活动

3、不与浓茶、柿子同食浓茶、柿子、刺梨、山楂等食物含有大量的鞣酸，不宜与大闸蟹同时食用，否则会与蛋白质结合，凝聚形成“胃柿石症”，继而出现***、呕吐等症状。吃蟹**理想的佐料是醋、姜、葱等调味料，蒸煮时放一些紫苏、黄酒以及少量盐，可起到辛温解表，增加鲜味、杀菌助消化的作用。本文摘自：阳澄湖大闸蟹官网二、四类人群应慎吃阳澄湖大闸蟹：据江苏省人民医院营养科**介绍，蟹属于高敏食物，即民间所说的“发物”。对于一些过敏人群，蟹肉通过肠壁进入人体循环，会诱发并加剧人体的过敏反应，引起胃肠平滑肌痉挛、血管性水肿、皮疹、***，严重者会引起过敏性休克。1、吃蟹有过敏史或有荨麻疹、过敏性***、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇，**好不要吃蟹。2、胆囊炎、胆石症、肝炎、急慢性胰腺炎以及严重***的患者，尽量少吃或不吃蟹，更不能以酒伴蟹开怀畅饮，以免加重病情或引起上述疾病的急性发作。3、腹泻、胃痛、感冒、发烧或本身脾胃虚寒的人不宜吃蟹，因为蟹属寒性食物，蛋白质、脂肪含量高，不宜消化吸收，同时会加剧脾胃不适，出现***、腹泻、呕吐等症状。4、体质寒凉虚弱的孕妇不适合吃蟹，否则可能引起流产;婴幼儿不宜吃蟹。南京温馨型阳澄湖大闸蟹蟹卡澄中金阳澄湖大闸蟹加盟多少钱？

以下是几种经典做大闸蟹的方法和吃法。1、蒸蟹这是比较好的吃法。挑选个大、肢体全、活力强的阳澄湖大闸蟹，放在清水里洗净，用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状，入锅隔水蒸熟。也可以放在水里煮熟。下锅时可放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐与之同煮，可以避寒去腥。食用时配上自己精心调制的酱汁和黄酒，既能调味驱腥，又能完全吊出阳澄湖大闸蟹的美味。蒸煮螃蟹时要注意：在水开后至少还要再煮20分钟。2、蟹酿橙材料，阳澄湖大闸蟹，橙子。配料，酒、醋、食盐。过程：选熟透且带有两片叶子的大橙子，把顶部切下去瓤，留下少许橙汁，把大闸蟹的黄、肉塞入其中，再以切下的顶部封口放入蒸锅中，加酒、醋、水蒸熟。吃大闸蟹时蘸醋、盐，滋味清香，令人悠然而生雅趣。3、蟹汤浸水东芥菜先用大闸蟹熬汤，然后把这种具有地方特色的时蔬浸到蟹汤里，爽脆的芥菜也带有鲜味。这个做法比较清淡，尝过之前几种大闸蟹后吃再适合不过了。

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六、饱满度不同1、阳澄湖大闸蟹：由于其食用的食物含有丰富的蛋白质，对蟹体内蛋白质的增加十分有利，因此阳澄湖大闸蟹往往蟹肉饱满，即使蟹腿中都含有饱满的蟹肉。2、普通大闸蟹：由饲料养大的，饲料中含有促进生长的成分，加快大闸蟹的生长，而饲料不能提供足够的能量，因此蟹肉不饱满，蟹腿肉质较空。七、干净度不同1、阳澄湖大闸蟹：其被称作清水蟹，因为阳澄湖大闸蟹的饲养水质十分清澈，因此蟹体干净，蟹毛干净基本无泥。**多蟹肚上有可清洗掉的黄色水渍。2、普通大闸蟹：其饲养环境不好，湖底淤泥很多，因此蟹体泥土较多，不干净，蟹毛也沾满泥土，呈泥土色。澄中金阳澄湖大闸蟹靠谱吗？连云港1088型阳澄湖大闸蟹商家

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“秋风起，蟹脚痒。”金秋10月正是蟹黄肥满的时节，趁着国庆长假赴一场品蟹之旅，是不是很应景？如果自驾出行，江苏昆山恰是短途旅游的好去处，离杭州2个多小时的车程，而且旅游景点众多。除了以“**水乡”闻名海内外的古镇周庄外，锦溪镇和千灯镇可谓是“养在深闺无人识”，不仅可以感受到原汁原味的水乡风情，而且也不至于太过拥挤。另外，赵陵山良渚文化遗址被誉为1992年中国**考古发现之一，顾炎武墓、秦峰塔、文昌阁等历史名胜广受瞩目。当然啦，好不容易出行一趟，自然也是要好好犒劳自己的胃的。昆山美食文化源远流长，奥灶面、正仪青团、周庄万三家宴等都深受众多游客青睐，而**让人口水直流的莫过于阳澄湖大闸蟹了。虽说现在大闸蟹到处都有，但是到昆山阳澄湖去吃却是别有一番滋味。在湖心有一岛上餐厅，从岸上乘快船10来分钟即到。在那里吃蟹，周围是湖光山色，碧波婉转，但这还不算是**绝妙之处。更上乘的品蟹之法，是在湖光山色里边听昆曲边吃蟹。连云港1088型阳澄湖大闸蟹活动