推荐土笋冻做法

第三步是美食的制作。在锅中倒入一定量的清水，等到锅中的水沸腾之后再将土笋冻放到锅中，然后改用小火慢慢去熬。一般在水再次沸腾之后，大约煮上30分钟，就可以让土笋中的胶原蛋白充分地融入到汤汁当中。此时，我们就能够发现汤汁已经变得非常黏稠了。在这一步，我们要注意改用小火，并且多次去进行搅拌，由于胶原蛋白的存在，所以汤汁会变得越来越黏稠，如果火势太强的话，会出现糊锅的现象。第四步是土笋冻的成型。在汤汁已经非常黏稠之后，我们就可以向其中加入适量的盐和味精，然后就可以关火了。此时，要准备几个茶碗或者其它的模具，然后，均等地倒入这些茶碗当中。待到其晾到室温之后，将这些土笋冻都放入到冷藏之中，让其充分定形。这一步，我们主要是控制盐和味精的量，在这个过程中可以自己稍微尝一下咸淡。根据自己的喜好，对口味进行调节。。。安海土笋冻形圆小略扁；推荐土笋冻做法

地理标志编辑 播报地域保护范围“安海土笋冻”地理标志保护范围晋江市现辖行政区部分沿海滩涂，范围包括安海镇、东石镇、深沪镇、金井镇、龙湖镇、英林镇周边沿海滩涂，即A→B→C→D→E→F→G所围的滩涂区域：A（东经118°26′41.32″，北纬24°37′34.28″）、B（东经118°27′3.52″，北纬24°36′44.80″）、C（东经118°28′3.75″，北纬24°35′43.48″）、D（东经118°30′38.55″，北纬24°35′13.75″）、E（东经118°32′1.89″，北纬24°34′25.19″）、F（东经118°32′40.51″，北纬24°33′51.29″）、G（东经118°34′8.00″，北纬24°33′40.64″）。小吃特产土笋冻供应商家清香软嫩，滑溜爽口。

生产情况编辑 播报截至2013年7月，安海西垵村有95%的安海土笋冻经营者，全村有土笋冻经营户27家，从业者200多人。每家作坊每日产土笋冻300～500盒，消耗土笋将近100公斤，年产值约2000万元人民币。 [7] 据2021年1月全国农产品查询系统显示，安海土笋冻生产规模达到2765公顷，成品0.657万吨。 [2] 产品荣誉编辑 播报2013年6月，安海土笋冻制作技艺入选晋江市第四批非物质文化遗产。 [8] 2016年12月，安海土笋冻在北京举行的首届中国***旅游小吃颁奖暨展示品鉴会上获“中国***旅游小吃”称号。 [9] 2018年3月，安海土笋冻入选第三批“福建**渔业品牌”名单， [10]  12月，安海土笋冻被福建省委党史研究室和地方志编纂办公室、泉州市委党史和地方志研究室以及晋江市档案局授予“福建地方特色产品”“泉州市乡村记忆名特产”称号。 [11] 2020年7月6日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“安海土笋冻”实施农产品地理标志登记保护。。。。

土笋冻的胶质丰富，这些胶质富含丰富的营养，具有很好的美容养颜，保持肌肤活力的功效。爱美的女性常吃土笋冻，不但能***强身，还能够美容养颜。4、防治脾虚肾亏星虫在中医上具有防治脾虚肾亏的功效。比如小儿夜尿频多，阴虚盗汗等，都具有一定的疗效，而且对于产妇产后乳汁稀少也有一定***作用。但营养师建议这2类人不适合吃土笋冻1、胃寒怕冷人群土笋冻性寒凉，对于胃寒怕冷的人，不宜多吃土笋冻。2、易腹泻人群土笋冻属于海洋类寒性食物，对于容易腹泻人群，一次不宜吃太多，以免引起***腹泻等不适症状。看了上面文中的详细介绍大家对于土笋冻营养价值有没有新的认知呢？其实真的是一方水土养育一方人，土笋冻真的是中华民族传统美食的伟大杰作，真的是很佩服***个制作出土笋冻的人，究竟是怎么样的智慧才能研究出这么美味的食物呢。所以有机会小伙伴们一定要尝试一下啊。待其自然冷却之后，就凝固成一小碗“土笋冻”了。

福建人喜欢那土笋冻当下酒菜吃，加上海蜇皮、黄瓜丝、香菜、辣椒丝，拌了芥末、醋、辣酱和盐，土笋冻入口脆而带着些韧度，也有果冻般Q弹柔滑的胶冻口感，芥末的辛辣味直窜头，再搭配黄瓜丝的清爽，瞬间***了萦绕在舌尖的土笋冻的味道，虽然有醋、蒜等酱料包裹着，有不少人还是吃得出余味中残留的那些许天然的海腥气：新鲜而野性。由于外表圆圆的蛮讨喜，所以土笋冻还会与羊肉、肚丝、海蜇头和腰果搭配成冷盘，出现在福建一些地区的各种筵席上，寓意团圆喜庆，深受当地人的喜爱。特别爱咱家乡土笋冻，哇，哇，想做土笋冻。批发土笋冻生产厂家

放置冷藏，食时取出。推荐土笋冻做法

为什么取名叫土笋冻呢？大家可不要被它的名字迷惑了哦，“土笋”并不是真的笋，而是一种虫子，学名叫星虫，主要生长于沿海地区海滩的沙泥中，以泥巴中的藻类为食。因为外形粗陋，表面分布着密密麻麻的凹凸物，颜色黑褐，粗细长短不一，有点像蠕动的蚯蚓，所以福建人又叫“黑蚯蚓”。虽然长得丑陋，不过星虫长的肉滚滚的，像饱满的笋，口味也鲜脆，所以当地人就称它为“土笋”，土笋富含胶质，水里煮熟后会凝固成冻，蘸着酱料吃，格外清爽。民间也有说法“山里有冬虫，海里有星虫”，这也体现了它的营养价值。推荐土笋冻做法