荆州休闲食品的生产与销售

    go主题：鲜竹笋上市了正序浏览|主题图片汇总|主题内检索关键词:发帖用户名:安息茴香第二泡菜泡网分:主题:76帖子:1078注册:2013年12月提示:作者被禁止或注销内容自动**，只有管理员和版主可见一扫分享2015-04-0223:14引用只看该作者不看该作者返回顶部个人图文集个人作品集第0帖浏览：260回帖：14myh泡菜泡网分:主题:40帖子:15064注册:2002年08月见色而行发表于2015-4-918:49现在上市的是春笋还是冬笋？现在上市的是春笋！2015-04-1016:30引用只看该作者不看该作者返回顶部个人图文集个人作品集第14帖见色而行泡菜泡网分:主题:83帖子:835注册:2005年07月现在上市的是春笋还是冬笋？2015-04-0918:49引用只看该作者不看该作者返回顶部个人图文集个人作品集第13帖综合体泡菜泡网分:主题:21帖子:220注册:2011年05月，大毛笋2015-04-0912:10引用只看该作者不看该作者返回顶部个人图文集个人作品集第12帖myh泡菜泡网分:主题:40帖子:15064注册:2002年08月安息茴香发表于2015-4-521:12切片后焯水，然后炒肉吃。还可以顿各种汤吧谢谢！荆州休闲食品的生产与销售

    本发明涉及*熏竹笋生产加工相关领域，尤其是一种清水*熏竹笋生产工艺及生产系统。背景技术：*熏竹笋以其风味独特、口感脆嫩、香味可口在**的餐饮饮食中，有着举足轻重的地位，深得广大食客的赞誉。目前，人们在食用*熏干笋的过程中要经过干笋复水，去除多余的*熏味，留住淡淡的*熏味等相当复杂的工序后，再进行烹饪食用。由于*熏竹笋的保存对环境要求非常严格，而人们在干笋存放过程中往往忽视了对存储环境的相关技术指标进行由此避免了干笋泡发过程中的酸化、变味。本发明具体操作步骤如下步骤1：鲜竹笋采摘剥壳后经过挑选，去除虫笋、老笋；步骤2：将鲜竹笋用行100℃水煮，时长：15min；步骤3：将水煮后的竹笋放入烘炕上进行*熏烘干36h；步骤4：将去除断节的后的烘干竹笋，用pe塑料袋进行打包放入0--4℃的冷藏库进行防止干笋在常温存放过程中出现的纤维老化、松散等问题。步骤5：将干笋出库，进行拣选去除异物，放入不锈钢泡发池，通过蒸汽换热器加入40℃温水，气泡清洗30min后排水。步骤6：通过蒸汽换热器向装入干笋的泡发池内放入75℃的热水(恒定ph＝)；开启泡发池自动物料翻滚装置进行物料自动翻滚(频率30min/次，每次翻滚5min)。同时开启泡发池自动蒸汽温控系统。荆州高产休闲食品的生产与销售竹笋

    保持泡发池温度在℃的范围内。步骤7:每次泡发时间达到4小时后排净泡发池内热水后。放入新的热水按照步骤6进行泡发。步骤8：循环步凑7直到泡发时间达到72小时后排净泡发池内热水后，放入冷水浸泡30min进行降温。步骤9：将泡发池内的竹笋捞出，滤水，按照规格尺寸进行拣选装袋。步骤10：进行自动灌装注入维生素c的水溶液。步骤11：进行自动连续真空封口。步骤12：将产品进行全自动水域**(100℃，30min)。步骤13：将产品进行拣选(金检、灯检)后进行外包装装箱。步骤14：装箱后进行抽查检验，检验合格后入库、出货。为了实现本发明工艺构造一种清水*熏竹笋生产系统，其特征在于：该系统包括有机热载体锅炉：该系统包括①全自动蒸汽锅炉、②自动蒸汽换热器、③自动恒温不锈钢泡发池、④自动真空包装机、⑤自动液体灌装机、⑥自动水浴**釜、⑦半自动封箱机；其中，全自动蒸汽锅炉连接不锈钢自动蒸汽换热器与自动恒温泡发池依次链接；自动真空机、自动液体灌装机、自动水浴**釜、金属探测仪、半自动封箱机按照工序依次链接。附图说明附图主要对本发明的生产工艺进行线性流程展示。具体实施方式下面将结合附图对本发明进行详细说明。

    使得设备操作完全傻瓜化，控温效果较好。双屏高亮度宽视窗数字显示，示值清晰、直观。微电脑智能*，设定温度后，仪表自行*加热功率，并显示加热状态，控温精确而稳定。超温报警并自动切断加热电源。有定时功能，定时时间**长达9999分钟。超精细：内置高灵敏度不锈钢铠装防水温度传感器Pt100铂热电阻(德国进口A级薄膜电阻)精确测温（±℃）传导超简单：操作超级简单人性化设计温度超均匀：加热室采用:双不锈钢带翅片加热管+双鼓风机+双风叶的***的双风道水平气流干燥技术系统，工作室内的温度更均匀超耐用：采用加厚国标304食品级不锈钢拒绝偷工减料整体精钢打造长久保固**生锈10年20年？都是浮云~！超智能：智能PID数控微电脑控温，具有恒温*、温度报警、超温偏差保护、自整定等功能超安全:**限温声光报警系统，超过限制温度自动切断，且通过声光报警器通知用户。配备过热保护器，过流熔断器等多重安全防护体系。超实惠：厂家直销。

    所述工作箱23内开设有传动腔64，所述传动腔64的底壁上转动设有轴套59，所述轴套59的底端与所述大转盘60啮合，所述轴套59的顶端固设有第二齿轮62，所述轴套59内转动设有清洗轴58，所述清洗轴58的顶端固设有***齿轮63，所述小转盘57的顶端均固设有位于所述大转盘60内的带轮56，多组所述带轮56之间通过宽皮带73连接，所述清洗轴58与位于中部的所述小转盘57固定连接，通过所述清洗轴58的转动，使所述小转盘57进行清洗工作。有益地或示例性地，所述传动腔64的右壁内滑动设有矩形滑块66，所述矩形滑块66内转动设有第二花键套55，所述第二花键套55的左侧固设有端面齿轮65，所述端面齿轮65可与所述***齿轮63和所述第二齿轮62啮合，所述***滑块26的左侧固设有螺纹圆杆52，所述螺纹圆杆52与所述矩形滑块66螺纹配合连接，所述传动腔64的顶壁内转动射手传动齿轮51，所述传动齿轮51与所述洒水转盘24底面啮合，所述动力腔28的左侧壁内转动设有向左延伸的横轴53，所述横轴53与所述第二花键套55花键配合，所述横轴53的右端固设有位于所述动力腔28内的清洗锥齿轮29，通过所述工作箱23的翻转，使所述矩形滑块66可以左右滑动。咸宁特色休闲食品的生产与销售互惠互利

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    且在将竹笋上的泥洗刷干净后，通过工作箱的翻转，使洒水转盘可以对准竹笋，使洒水转盘转动动进行喷水，将竹笋冲洗干净，且在洗刷和冲洗过程中钢丝网一直在摆动，使钢丝网上的竹笋可以冲洗的更加干净，且本发明设计比较巧妙，传动结构简单，操作方便，便于推广。附图说明图1是本发明的一种农产品加工用竹笋清洗设备内部整体结构示意图；图2是本发明图1中a的局部放大示意图；图3是本发明图1中b的局部放大示意图。具体实施方式下面结合图1-3对本发明进行详细说明，为叙述方便，现对下文所说的方位规定如下：下文所说的上下左右前后方向与图1本身投影关系的上下左右前后方向一致。参照图1-3，根据本发明的实施例的一种农产品加工用竹笋清洗设备，包括***支撑柱11、第二支撑柱80和固设在所述***支撑柱11与所述第二支撑柱80之间的清洗箱10，所述清洗箱10的顶面上开设有清洗腔74，所述清洗腔74内设有可以摆动的钢丝网48，所述钢丝网48上可以存放竹笋，所述清洗腔74内设有可以上下滑动的滑板46，所述清洗腔74内盛有水，通过所述滑板46的上下滑动，可以对所述钢丝网48上面的竹笋进行洁净工作，所述第二支撑柱80的左侧面上开设有滑槽33，所述***支撑柱11内开设有滑腔22。荆州休闲食品的生产与销售

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