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质量农村电商休闲食品常见问题

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2024.11.07

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    然后加入糖、鸡精,葱、笋干,大火烧开后改小火焖一小时即可。折叠编辑本段原料主料:猪肋条肉(五花肉)(750克)、冬笋(10笋干烧肉所需原材料00克)。调料:味精(1克)、猪油(炼制)(120克)、酱油(100克)、白砂糖(2克)、料*(30克)。折叠编辑本段制作工艺制作方法:1.将五花猪肉切成厘米见方小块;2.冬笋剥除外壳,削掉根须,取其鲜嫩部分切成与肉块一样大小的斜刀块;笋干烧肉3.把肉块放入开水锅内烫一烫,至水再滚沸时捞起洗净血水;4.把熟猪油50克下锅,放在旺火上,烧到六成热时,放入烫好的肉煸炒,加入酱油、料*、白糖,再烧;5.烧至上色时,倒入鲜汤150毫升,移到微火上,盖上锅盖焖到六成熟烂;6.锅里放大油50克,置旺火上,烧至六成热时,下冬笋块炸上色,捞起,肉锅拌合再烧,到八成烂时加味精即可。[1]折叠编辑本段工艺提示笋干烧肉的多种做法1.调料、汤汁一次加足,中途不可加水;2.冬笋不可炸老,以免失去鲜味,宜用微火焖烧;3.因有过油炸制过程,需准备熟猪油500克。折叠编辑本段菜品特色此菜笋干香,肉软烂,酱红色,味鲜香,回味悠长,是下*佳肴。折叠编辑本段营养价值猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的质量蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素。“笋珍记”,用品质赢得口碑,用绿色诠释生活。质量农村电商休闲食品常见问题

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