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1997年，宋健院士在北京召开的银杏国际研讨会上对银杏的应用价值做了极高的评价，并提出了服务于人类健康的明确要求：“银杏是神奇的大自然赋予人类的宝贵财富，这一珍贵的物种在经历了1亿5千万年的沧桑轮回之反，在现代科学技术的作用下，正焕发出蓄积已久的光彩，服务于人类的健康与文明。”这段话很好的为银杏叶提取物在中国运用给予了极大的推动作用。随着银杏产业在中国的高迅发展，银杏作为植物药的优良品种杰出品种之一，呈现生机勃勃的活力与欣欣向荣的发展趋势。而这一阶段也迎来银杏系列食品的爆发式增长的时代。

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中国银杏产业的发展历程，可谓十分的艰辛与不易。中国银杏产业从弱小到强大，中国的医学研究和医学工作者们都付出了辛勤的汗水。这其中同济生物医药研究院副院长吴健博士在银杏叶提取技术领域所做出的贡献，可以说是功不可没。他早就有一个“银杏梦”，这种想法可追溯到大学期间，当时他已经对各种中药材的药理***烂熟于心，深知银杏在中医药典的记载中的药理作用。只是后来，由于加入了药研所，所有工作重心全部扑在他主导的几个国家重要的科研攻关项目上。当时他就在想，中国是世界银杏较大的产地，如果利用自己的专业技术优势来研发，生产出既安全又有效的产品。他利用自身过往几十年的药学经验和专业知识，攻克了一个个过往难以解决的技术壁垒，解决了银杏叶内的毒性成分银杏叶酸提取剥离上的技术难题，很大限度保留了银杏叶中有益的有效成分银杏内酯和银杏黄酮的含量。江苏首脑银杏电话