餐食食材生物安全体系

致力并深耕于猪场生物安全服务的八方同创公司建议人员入场前的采样检测要求。入场前采样检测：采样要求：每个返场员工或访客需采集3个样品，分别是：Ø样品一：头发、指甲缝、衣裤外表面；Ø第二个样品：鞋底；Ø第三个样品：电脑和手机。检测结果解读：Ø检测到阴性，并不完全说明是阴性；Ø检测到阳性，需要增加洗澡、换衣服、消毒的次数；Ø检测目的更多是为了调查大环境的污染程度，以及检出阳性后对员工起到警示作用，提醒病毒可能就在身边，需加强防护。八方同创提醒猪场：定期检查放饵料投放点，在有虫害的区域投放点间距不超过10—12英尺。餐食食材生物安全体系

猪场技术管理人员：食材进场有什么禁忌？水果、蔬菜、肉类，消毒方法不一样吧？

八方同创专业服务老师：食材进场的禁忌，记好4类，不能进场，这是我们驻场时反复强调的，避免因为食材带病毒：①带油的零食，比如豆腐干、方便面，不准进；②所有肉丸子、火腿肠、肉松这些肉类加工品，不准进；③泡椒凤爪、卤味、凉拌菜这些，有可能被猪肉污染的食品，不准进；④新鲜面皮、饺子皮这些全湿、半湿，没法彻底消毒的，不准进。消毒方法确实不一样，分3类记好，兼顾消毒效果和食材安全，不会影响员工食用：①水果、蔬菜：先洗干净，再用2%的柠檬酸（pH＜3），或者10ppm的臭氧水，浸泡15分钟以上，沥干水分，装进干净的塑料筐，再放到货架上沥干，开好合格证明，密闭配送；②肉类：用2%的柠檬酸浸泡，或者用火焰高温烧5秒，也可以加热到熟食半成品，开好合格证明再配送；③米、面、油这些干物资：戴一次性手套，平铺开来，对外包装擦一遍、喷一遍消毒，再熏蒸消毒，开好合格证明，密闭配送。所有食材，必须采样检测合格，才能送到半前置厨房。我们驻场时，会提供食材消毒的专项指导，告诉你们怎么消，既彻底又不影响口感。 车辆生物安全养殖技术要点任何与猪场的猪接触过的人，至少有3个晚上隔离期后才允许进入猪场。

猪场技术管理人员：猪粪车的消毒有什么特殊要求？洗完之后需要烘干吗？

八方同创专业服务老师：猪粪车是病毒传播的重灾区，消毒必须重点盯紧，一点不能马虎！流程就按这4步来：①先去社会洗车点，把车上的猪粪、猪毛、泥沙全洗掉，尽量减少有机物覆盖，不然消毒剂起不到作用；②到洗消中心，检查、精洗、消毒、烘干，开好合格证明，烘干一定要做，能有效杀死缝隙里的隐蔽病毒；③到猪场后置洗消点，再检查一遍，干净就直接消毒，不干净就冲洗沥干再消毒，要是条件允许，能再烘干一次比较好，消毒更彻底；④到污水区装粪，不能乱走其他区域。采样检测和其他车辆一样，必须合格才能进场。另外提醒一句，建议定期用咱们的消毒效果检测工具，查一查消毒有没有到位，避免留下隐患，驻场时我们也会定期帮猪场做这项检查。

非洲猪瘟防控进入关键阶段，基层防疫能力筑牢产业安全防线的重要性愈发凸显。2025年12月9日，八方同创应南充市农业农村局正式邀请，面向该市各基层兽医服务站开展专项技能培训，切实强化一线防疫队伍专业素养，助力当地生猪产业稳定发展，本次培训也是八方同创第十六期生物安全检测员培训班 。

此次培训紧扣基层防疫实际需求，聚焦三大重点授课。针对当前非洲猪瘟防控复杂形势，系统讲解猪病科学防控要点，明确识别、应急处置关键流程；深入拆解养殖场生物安全管理规范，覆盖全场景消毒、人员物资管控等实操细节，夯实防疫基础；同步开展现场检测技能实操教学，手把手指导检测流程与操作技巧，确保学员能熟练掌握技术，切实提升基层“早发现、快处置”的防疫能力 。

作为深耕动物防疫技术服务领域的企业，八方同创持续通过专业培训赋能基层防疫建设，第十六期生物安全检测员培训班的顺利开展，不仅为南充市基层兽医队伍注入专业技术力量，更夯实了当地生猪产业生物安全防线。未来，八方同创将继续聚焦行业需求，优化培训体系与技术产品，为全国畜牧产业高质量发展筑牢防疫保障 。 访客必须获得场长（经理）的许可后，方能访问各猪场。

致力于猪场生物安全服务的八方同创公司，建议猪场的物料入场设施的建设或优化规范。

设立熏蒸消毒室。入口管理：在熏蒸室脏区入口设置栏板，强制提醒进入人员换鞋，切断病原通过鞋子传播的路径。区域分隔：通过中间镂空货架彻底将熏蒸室分成净区和脏区，阻止人员跨区行动，避免净脏区交叉污染。密封性要求：熏蒸室需密封性良好，避免漏气，确保熏蒸消毒效果。设施与材质：熏蒸室内应有良好的保温，始终维持室温，地面使用利于清洗、消毒的材料，兼顾保温需求与消毒便利性。

物料传递窗确保具备面对脏区和净区的窗门不能同时打开。传递窗始终维持0°以上。 八方同创提醒猪场：外部维修人员或设备的进入需经过生产部经理的批准。配种生物安全环境监测指标

生物安全的首要目标是避免猪接触到病原。餐食食材生物安全体系

致力并深耕猪场生物安全服务的八方同创公司建议猪场人员入场按规范流程进行：人员入场人员入场须知：人员分类：休假返场人员、新入职员工、经许可的访客；人员入场流程：猪场人员进场风险减除的层级流程，从场外到生活区再到生产区，层层防控：场外阶段Ø员工访问/休假回场需报告，非员工的访问需申请。Ø若在酒店/场外隔离一晚，需进行ASF（非洲猪瘟）检测。Ø进入隔离屋，完成洗澡并更换服装。进场及生活区阶段Ø门卫处：洗手、剪指甲、脱鞋、脱外套。Ø桑拿房：在60℃以上环境中桑拿20-30分钟。Ø洗澡间：洗澡≥5分钟。Ø生活区净区：换上干净衣服、鞋子。Ø生活区：隔离一晚后进入生产区。生产区阶段Ø生产区浴室：洗完换上干净衣服后进入生产区。餐食食材生物安全体系

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