中秋大闸蟹季节

死蟹不能吃这件事大家都知道，但为什么要强调呢？因为大闸蟹死后体内会快速发生化学变化。蟹肉中的组氨酸在细菌作用下会转化为组胺，这是一种对人体有害的物质。即使高温烹饪也无法完全分解组胺，食用后可能引起恶心呕吐腹泻等食物中毒症状。死亡时间越久组胺积累越多危害越大。苏蟹阁发出的每一只蟹都是活的，运输过程中通过低温保湿和快速配送来降低死亡率。万一个别蟹在运输中死亡，客人要及时联系售后处理。苏蟹阁的承诺是死蟹包赔，不会让客人为死蟹买单。大闸蟹在上海话里叫"大闸蟹"，发音自带一种烟火气。中秋大闸蟹季节

湖区蟹和塘蟹的对比可以总结为几个方面。外观上湖区蟹壳色青亮腹部白净，塘蟹壳色偏暗腹部发黄。口感上湖区蟹肉鲜甜紧实，塘蟹肉偏淡偏腥。饱满度上湖区蟹肉厚黄多，塘蟹容易出现空壳。原因归根结底还是生长环境的差异。湖区的大水面和活水环境给了蟹更好的生长条件，这是小池塘无法比拟的。苏蟹阁只做湖区蟹不做塘蟹，因为品质差距是客观存在的。客人买蟹的时候可以多对比一下外观和价格，湖区蟹的价格确实高一些但品质对得起这个价格。坏单包赔大闸蟹专卖店国庆家庭聚会来一桌大闸蟹，老少皆宜，气氛特别好。

说起苏蟹阁的故事，得把时间拨回到1994年。那会儿我们还没什么品牌概念，就是在上海静安区胶州路的海鲜市场里，老老实实卖大闸蟹。创始人田和平先生，一个从安徽农村来上海打拼的70后，就这么一脚一脚踩在水产行的泥水里，摸爬滚打了好些年。直到2008年，“苏蟹阁”这个牌子才正式立起来。那年我们在北京、上海、广州、深圳、成都、重庆一口气开了首批形象店，也开始琢磨线上线下一起卖。再后来，2010年我们成立了蟹苗培育基地，搞起了“公司+农业合作社”的模式——说白了就是带着蟹农一起干，从源头把品质捏在自己手里。这些年一路走过来，从以前那个小摊子，到参与起草河蟹行业国家标准，再到“王宝和杯”全国河蟹大赛拿金蟹奖，靠的就是一股子笨功夫和死磕劲。

大闸蟹在运输过程中不可避免会有一定损耗，关键看商家怎么处理。有的商家把损耗成本转嫁给客人有的自己承担，处理方式不同客人的体验完全不同。苏蟹阁对损耗有明确的处理机制：运输途中死亡的蟹由商家承担赔付责任，客人不需要为此买单。蟹的规格和承诺不符的也会按缺重包补的原则处理。这些损耗成本其实已经包含在品牌的运营成本里了，苏蟹阁宁可定价稍微合理一些也要确保售后有保障。客人买蟹选这种售后完善的品牌，遇到问题不会吃亏。损耗不可怕，处理不好才可怕。苏蟹阁大闸蟹蟹腿肉饱满弹牙，每一口都是实实在在的满足。

苏蟹阁解析蟹品饱满度正常差异：自然环境生长的大闸蟹，受湖水水温、气候、进食量影响，每一只螃蟹的蟹黄、蟹膏饱满程度存在细微差别，这属于十分正常的自然生长现象，苏蟹阁在发货筛选环节，会直接剔除空壳、瘦瘪、膏黄稀少的次品螃蟹，只挑选发育饱满的优品装箱发出。部分客户蒸煮后发现蟹腹内部存在少量黑色物质，无需过度担心，大概率是蒸煮时长不足导致，水开后足额蒸煮二十分钟即可转为正常橙红色，十一月底母蟹抱卵产生的深色物质，也不会影响正常食用安全，有任何品质疑问都可联系苏蟹阁客服核验处理。苏蟹阁大闸蟹蒸熟后蟹壳通红油亮，视觉与味觉双重享受。国庆大闸蟹品牌推荐

很多老顾客每年秋天都认准苏蟹阁，成了固定的秋日仪式。中秋大闸蟹季节

上海苏蟹阁实业有限公司兑换物流信息查询方式：苏蟹阁蟹卡线上兑换系统运行稳定，扫码兑付界面操作简洁，即便不熟悉线上操作的中老年客户，也可以通过苏蟹阁公众号客服协助完成下单预约，只需要告知客服卡片信息、收货地址即可办理提货。所有兑换生成的物流信息，发货之后系统会自动发送短信推送物流单号，客户复制单号在顺丰官方公众号即可实时查看运输中转、派送进度，物流轨迹全程公开透明可查询，每一步货品动态都能清晰掌握。中秋大闸蟹季节

上海苏蟹阁实业有限公司在同行业领域中，一直处在一个不断锐意进取，不断制造创新的市场高度，多年以来致力于发展富有创新价值理念的产品标准，在上海市等地区的食品、饮料中始终保持良好的商业口碑，成绩让我们喜悦，但不会让我们止步，残酷的市场磨炼了我们坚强不屈的意志，和谐温馨的工作环境，富有营养的公司土壤滋养着我们不断开拓创新，勇于进取的无限潜力，上海苏蟹阁供应携手大家一起走向共同辉煌的未来，回首过去，我们不会因为取得了一点点成绩而沾沾自喜，相反的是面对竞争越来越激烈的市场氛围，我们更要明确自己的不足，做好迎接新挑战的准备，要不畏困难，激流勇进，以一个更崭新的精神面貌迎接大家，共同走向辉煌回来！