浙江调料非遗美食

早餐吃腻了白粥配咸菜？换个吃法：热一碗白粥，舀两勺三晋十一娘摘蒙花木耳下饭酱（香辣味）直接佐食。这款酱里肉眼可见大块的黑木耳颗粒，肥厚Q弹，搭配摘蒙花的独特辛香和辣椒的醇厚辣意。用勺子舀一勺酱放在粥面上，微微搅开，每一口粥都带着木耳的脆爽和花香的余味。比普通咸菜更健康、更有营养，而且零添加防腐剂，开启元气满满的一天。便当带饭、凉菜存放、主食保温，香味依旧浓郁，不挥发不流失，实用性强，成为厨房留香神器。中阳木耳被誉为素中之荤，富含胶质与多种矿物质，能帮助清涤肠胃，搭配摘蒙花，是传统养生智慧的结晶。浙江调料非遗美食

素食与健康饮食兴起，三晋十一娘摘蒙花木耳素肉酱准确切入细分需求。零动物成分、低脂健康，富含大豆植物蛋白与木耳膳食纤维，满足素食者、减脂人群、养生家庭需求。以野生摘蒙花为灵魂，打破素食调味寡淡瓶颈，自带山野清香，去腥提香效果好。原味款纯粹鲜香，不齁咸不呛辣；香辣款鲜辣开胃，越吃越香。传统慢火熬制，酱体油润不腻，口感弹韧有嚼劲，每一口都能吃到木耳颗粒。拌饭、拌面、夹馒头、炒素菜、做馅料都合适，替代肉酱更健康，替代普通酱更有营养。无防腐剂、无人工添加剂，天然食材熬制，老人、小孩、孕妇都能放心吃。适配素食餐厅、家庭素食、减脂餐、轻食等场景，让素食不再单调，美味与营养兼顾，带领健康素食调味新潮流。天津调料古法工艺厨房健康新选择，十一娘零添加调料，天然香料更放心。

摘蒙花葱油麻辣味作为炒菜调料，在麻辣葱油火锅底料中体现川渝精髓。牛油锅底中加入麻辣葱油、豆瓣酱、大量花椒和干辣椒熬制，涮烫毛肚、鸭肠、黄喉等食材。麻香四溢辣味醇厚，摘蒙花的山野气息让火锅底料更加层次丰富，是火锅蘸料的灵魂伴侣。麻辣葱油与麻辣烫形成街头风味。各种丸类、蔬菜、豆制品串成串，在由麻辣葱油、骨汤、豆瓣酱调制的汤底中烫熟，淋上原汤和麻辣葱油。麻香酥麻与辣味交织，摘蒙花的清香平衡燥辣感，让街头小吃也能在家复刻。

很多家庭主妇都有这样的经验：炖一锅排骨，总感觉香气不够立体，缺少一种“穿透力”。秘密武器就是三晋十一娘摘蒙花油（五香款）。在排骨炖到八成熟、准备收汁时，沿着锅边淋入一小勺。摘蒙花中的二甲基二硫醚等含硫化合物与花椒、八角的芳香族化合物在高温下发生美拉德反应，释放出层次丰富的复合香气。这种香气不同于普通五香油的沉闷，而是带着一股来自黄土高原的山野气息，去腥增香效果好。用法简单，少量点睛，汤品更温润更鲜香，成为厨房炖汤必备神器。摘蒙花油拌凉粉与醋辣椒油完美结合，西北特色凉拌菜不可或缺，滑嫩凉粉吸收花香，清凉爽口夏日消暑佳品。

你家的凉拌菜是不是总差那么一点“画龙点睛”的味道？试试三晋十一娘摘蒙花油泼辣子（微辣款）。它选用低辣度辣椒，搭配野生摘蒙花，经低温油泼工艺制作，辣味柔和，香气突出。拍两根黄瓜，加蒜末、盐、醋，再淋上一勺这款油泼辣子，拌匀后入口先是摘蒙花的清香，随后是微微的辣意回甘。比普通辣椒油多了层次，少了燥感。老人孩子都能接受，过年待客时做凉菜拼盘，颜值和味道双在线。严选高辣度鲜辣椒，与摘蒙花激情碰撞，辣味劲爆浓烈，花香悠长不掩锋芒。嗜辣者的福音，同时也是对食品安全的承诺。红烧菜品更醇香，出锅淋点摘蒙花油，色泽红亮更诱人。野生调料家乡味道

家常凉菜更上档次，摘蒙花油泼辣子，香而不辣人人爱。浙江调料非遗美食

爱吃辣又怕上火？试试三晋十一娘摘蒙花油（香辣味）。它以菜籽油和大豆油为基底，加入野生摘蒙花、花椒、八角以及新鲜辣椒，低温慢炸，锁住活性成分。辣椒的鲜辣与摘蒙花的独特清香完美平衡，辣而不呛。炒土豆丝出锅前淋一小勺，瞬间提升整道菜的香气层次；做火锅蘸料时加一勺，比普通辣椒油更添一股坚果般的回味。秘密就在于摘蒙花富含的挥发性含硫化合物，阈值极低，一点点就能带来独特性的风味。花椒的麻、辣椒的辣、花香的清新，一层一层在舌尖绽放。过年大鱼大肉之后，这道凉菜解腻。浙江调料非遗美食

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