黑龙江绿色藜麦深加工

藜麦蛋白粉算是深加工里附加值比较高的产品。把藜麦里的植物蛋白提取出来，加工成粉末，就成了蛋白粉。藜麦蛋白是“完全蛋白”，人体必需的9种氨基酸它都有，配比接近人体需要，吸收率不低，还不含乳糖、不含胆固醇，素食者和乳糖不耐受的人都能吃。健身人群、素食者、老年人需要补蛋白，可以直接冲饮，也可以加进奶昔、粥、面食里。和大豆蛋白、乳清蛋白比，藜麦蛋白的致敏性更低，对肠胃更友好。健身和健康消费这两年热度一直在线，植物蛋白市场在扩容，藜麦蛋白粉的空间也跟着打开。深加工把藜麦送进了早餐、办公和追剧时光。黑龙江绿色藜麦深加工

藜麦深加工现在缺的是人，人才缺口限制了产业发展速度。这行是交叉学科，得既懂食品工程，又懂藜麦特性，还得懂市场，复合型人才不好找。研发人才、技术人才、运营人才都缺。企业也在想办法，跟高校合作开设相关专业方向，定向培养；行业组织办职业技能培训，提升从业人员的水平。人才引进来、培养起来，深加工产业才有持续发展的人才底座。这也是不少企业愿意在人才培养上投入的原因。这一行想做大，得先有人愿意留下来，慢慢把事情做扎实。内蒙古国产藜麦深加工脱壳机、色选机越做越精，深加工更有底气。

藜麦深加工的产业集聚效应开始显现，主产区出现了深加工产业聚集区。河北沽源、山西静乐、甘肃永昌这些主产区，依托原料优势发展深加工，建产业园，一批加工企业聚在一起。产业集群能共享基础设施、配套服务和人力资源，成本降下来，效率提上去，区域品牌效应也慢慢形成。当地也在引导产业集群发展，出台扶持政策，打造特色农产品加工集聚区。集群化发展，让藜麦深加工的整体竞争力更强了。做农产品加工，集群带来的好处是看得见摸得着的。

深加工产品的储存，得看产品类型。粉类的藜麦面粉、蛋白粉容易吸潮结块，要密封放在阴凉干燥处，开封后尽快吃完，放冰箱冷藏也可以，关键是别受潮。即食藜麦、麦片这类谷物产品，密封避光保存，注意防虫防潮就行。代餐棒、零食按包装说明常温放，别暴晒，开封后尽快吃完。藜麦饮品开封后要冷藏，尽快喝完。储存对了，保质期才保得住，口感和营养也不打折扣。不同的产品存放要求不一样，买回来先看包装上的说明，按提示放，一般就不会出问题。易煮藜麦、高钙藜麦粉，给老人备着正好。

藜麦饮品是深加工里比较新的方向，藜麦奶、藜麦豆浆、藜麦植物饮都算，归在植物基饮品这个大类里。做法是藜麦研磨、调配、杀菌，出来的饮品口感顺滑，带一点谷物香，植物蛋白和膳食纤维都在，早上可以拿来替代牛奶、豆浆。不含乳糖，乳糖不耐受的人喝着没负担，热量和脂肪也低，跟现在健康饮品的趋势对得上。除了瓶装即饮，还有冲饮粉，在家自己冲着喝也方便。植物基饮品市场这几年涨得快，藜麦饮品靠着营养和口感，被越来越多人看见，后面的空间不小。大数据画像，帮品牌找到对的人。藜麦深加工图片

藜麦不止能进厨房，还进了面膜和洗护品。黑龙江绿色藜麦深加工

藜麦深加工还能往细分人群走。婴幼儿有藜麦辅食粉、藜麦泡芙，粉质细腻好吸收，营养足，适合宝宝的肠胃；老年人有高钙藜麦粉、易嚼藜麦制品，补营养的同时，照顾到老年人口腔和消化的情况。针对不同人群做定制化产品，需求接得更准，产品价值也更高。再往后，还能结合药食同源的思路，开发添加药食同源成分的功能食品，把藜麦的健康价值挖得更深。人群分得越细，深加工的路走得越宽。做细分产品，得先蹲下来看真实生活：宝妈翻来覆去看成分表，老人先问软不软。产品做得贴心，需求自然接得住。黑龙江绿色藜麦深加工