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这种通风形式不再完全受送风的动量控制而主要受热源的热浮升力作用，热污染源形成的烟羽因密度低于周围空气而上升。烟羽沿程不断卷吸周围空气并流向顶部。如果烟羽流量在近顶棚处大于送风量，根据连续性原理，必将有一部分热浊气流下降返回。因此在顶部形成一个热浊空气层。根据连续性原理，在任一个标高平面上的上升气流流量Qp等于送风量Qs与回返气流流量 Qr之和。因此必 将在某一个平面上烟羽流量Qp正好等于送风量Qs，在该平面上回返空气量等于 零。在稳定状态时，这个界面将室内空气在流态上分成两个区域，即上部紊流混合区和下部单向流动清洁区。空气温度场和浓度场在这两个区域有非常明显的不同特性，下部单向流动区存在一明显垂直温度梯度和浓度梯度，而上部紊流混合区温度场和浓度场则比较均匀，接近排风的温度和污染物浓度。高效排烟，厨房环境更健康。虹口区工厂排烟净化

商用厨房送风系统： （1）室外自然风补风（也称为室外新风） 室外新风通过送风柜或送风机经风管直接送入厨房的各个功能区域，起到补风作用。风柜或风机前安装新风过滤器，风管需设 70 ℃熔断防火阀，并安装风量调节阀。 （2）邻室餐厅渗透补风 在厨房负压作用下，室外和邻室餐厅的气流会通过门窗或缝隙自然进入厨房。 （3）空调送风 空调风来源于新风机组或组合式空调器，作用有：改善厨师工作岗位空气质量；调节厨房温度；同时也起到补风作用。送风位置根据厨房具体情况合理布置。 在厨房通风空调系统设计过程中，室外和邻室餐厅渗透补风常被省略，一般影响不大，所以厨房送风系统通常被认为是：室外新风+空调送风。 表2 和表3为《饮食建筑设计规范》（JGJ64-2017）的规定。 表2 供暖房间室内设计温度静安区工厂排烟净化设备价格高效净化，减少油烟对健康的影响。

油烟净化器 油烟净化主要有惯性分离法，洗涤法，过滤法，静电沉积法以及以上两种或以上合并在一起的复合法。静电沉积法是利用电场使油雾颗粒荷电，并在电场力作用下被收集到极板上，从而得到净化。过滤法有滤布过滤和纤维过滤。洗涤法是用吸收液吸收烟气中的污染物，通过气液接触使污染物从气相向液相转移。能克服油滴粘性，长期稳定运行。目前，静电油烟净化器(图9-2)在国内采用比较普遍。 排放油烟的饮食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。 油烟无组织排放视同超标。饮食业油烟的高允许排放浓度和油烟净化设施 低去除效率按表5的规定执行。 表5 饮食业油烟的高允许排放浓度和油烟净化设施低去除效率

    所述左过滤网框8和右过滤网框9的顶端均开设有一个半圆孔11，两个所述半圆孔11相对设置，两个所述半圆孔11合拢固定在所述固定槽5内，所述合页10相对的一侧面上通过固定锁组件将所述左过滤网框8和右过滤网框9固定。所述固定锁组件包括依次连接的连接件14、弹性元件15和挂钩16，所述连接件14固定在所述左过滤网框8上的滤网上，所述弹性元件15拉直后使所述挂钩16钩在所述右过滤网框9的滤网上。本实用新型的动作过程如下：当设备工作一段时间后，关闭设备，然后打开过滤箱1的封闭箱门，然后依次将外过滤组件6和内过滤组件7上的挂钩16从右过滤网框9的过滤网上拆卸下来，是弹性元件15**原来的长度，然后打开左过滤网框8和右过滤网框9，依次将外过滤组件6和内过滤组件7取下，然后进行清洗，清洗完毕后再将外过滤组件6和内过滤组件7安装上，关闭过滤箱1的封闭箱门，然后再次进行工作。以上所述的实施例是对本实用新型的推荐方式进行描述，并非对本实用新型的范围进行限定，在不脱离本实用新型设计精神的前提下，本领域普通技术人员对本实用新型的技术方案做出的各种变形和改进，均应落入本实用新型权利要求书确定的保护范围内。净化油烟，提升厨房使用体验。

空调及机械送风系统应设空气过滤装置，送风系统过滤器对大于或等于2μm的大气尘计数效率不应低于50％，空调系统过滤器对于大于或等于0.5μm的大气尘计数效率不应低于40％； 8 厨房专间空调应单独设置。 5.2.4 厨房区域应设通风系统，其设计应符合下列规定： 1 除厨房专间外的厨房区域加工制作区(间)的空气压力应维持负压，房间负压值宜为5Pa～10Pa，以防止油烟等污染餐厅及公共区域； 2 热加工区(间)宜采用机械排风，当措施可靠时，也可采用出屋面的排风竖井或设有挡风板的天窗等有效自然通风措施； 3 产生油烟的设备，应设机械排风系统，且应设油烟净化装置，排放的气体应满足国家有关排放标准的要求，排油烟系统不应采用土建风道； 4 产生大量蒸汽的设备，应设机械排风系统，且应有防止结露或凝结水排放的措施； 5 设有风冷式冷藏设备的房间应设通风系统，通风量应满足设备排热的要求； 6 厨房区域加工制作区(间)宜设岗位送风，夏热冬冷和夏热冬暖地区夏季的送风温度不宜高于26℃，严寒和寒冷地区冬季的送风温度不宜低于20℃。厨房排烟系统在设计时需考虑其对室内空气流动的影响，确保排烟效果的同时不干扰正常的空气流通。杨浦区公司排烟净化风管

排烟净化系统的运行状态应定期进行检查。虹口区工厂排烟净化

餐厅排油烟净化系统安装在餐厅的日常运营中，油烟的产生是无法避免的。然而，油烟不仅会对餐厅环境造成污染，还可能对员工的健康产生负面影响。因此，安装一套高效的排油烟净化系统至关重要。首先，选择适合餐厅规模的排油烟净化系统是至关重要的。系统的大小应该根据餐厅的厨房面积、烹饪方式以及油烟产生的量来确定。如果系统太小，可能无法有效地处理油烟，导致排放不达标；如果系统太大，则可能造成资源的浪费。其次，安装排油烟净化系统时，需要考虑餐厅的布局和通风情况。虹口区工厂排烟净化