徐汇区员工餐厅排烟净化系统安装

    本实用新型涉及大型餐饮酒店、**食堂以及院校食堂的抽油*机技术领域，更具体地，涉及一种商用排*净化一体机。背景技术：，危害着国人的**。，不仅外界受，研究检测表明，厨房在炒菜中，厨房里也存在。现在厨房，也即厨房废气，指厨房在使用过程中产生的煤废气以及食用油和食品在加热过程中产生的有害气体。在厨房废气中，燃料废气的主要成分一氧化碳会经呼吸道进入血液，与血液中的血红蛋白结合后生成碳氧血红蛋白，从而削弱血液向各**输送氧的功能，造成机体缺氧，使受损，记忆力衰退等。油*废气主要有害成分为丁二烯、乙烯酸高分子聚合物以及苯并芘，会对人体产生致作用。目前的吸油*处理技术：根据流体力学的基本原理，通过电机带动风轮转动，在进风口风柜内，出风口产生负压，实现出风口、风柜内、出风口产生压力差，导致空气的吸排。油*正是在压力差的作用实现吸排运动，当油*经过进风口滤油网时，部分油*实现冷却分离，冷却凝聚的污油沿着导油系统导入油杯排出机体，而其余部分的污油将在机体内腔凝集产生，沿导油系统排出机体，油*分离后的*由出风口外排。传统的集*罩不具备抽排、净化功能，需要单独在排*管道后端配备净化设备及抽排*机。油烟净化，提升生活品质。徐汇区员工餐厅排烟净化系统安装

脱排烟罩（也称为集烟罩） 脱排烟罩分为运水烟罩、油网烟罩、集气罩等，如图8。脱排烟罩应根据厨房工艺要求统一考虑，根据炉灶或烤箱等设备的摆放位置来进行合理设计和制作。烟罩一般用厚度为 1.0~1.5mm 不锈钢 304 板材制作。 油网烟罩内设置油烟过滤网，可拆卸、清洗和更换。油网烟罩含有送岗位新风的和不送岗位新风两种，是目前厨房配置中较为简单、经济和常用的油烟捕集设备。它是将厨房中炉灶燃烧产生的油烟通过油烟净化器、抽油烟机排后到室外。这种烟罩虽经济实用，但不利于消防环保和卫生达标要求，且时间一长就出现油烟管道和烟罩内积油过多，影响排油烟效果、卫生难以清理。 集气罩主要用于蒸饭间和洗碗间，将由蒸饭车，洗碗机等设备产生的蒸汽通过风机直接排放到室外，一般不必配置净化器。 运水烟罩是将脱排烟罩和油烟净化装置集于一体，采用液体洗涤法的油烟净化方法，能有效解决油烟污染问题，并具备防火功能的一种集烟罩，近些年应用逐渐广。徐汇区厨房排烟净化通风环保排烟，厨房更安全。

餐厅排油烟净化系统安装在餐厅的日常运营中，油烟的产生是无法避免的。然而，油烟不仅会对餐厅环境造成污染，还可能对员工的健康产生负面影响。因此，安装一套高效的排油烟净化系统至关重要。首先，选择适合餐厅规模的排油烟净化系统是至关重要的。系统的大小应该根据餐厅的厨房面积、烹饪方式以及油烟产生的量来确定。如果系统太小，可能无法有效地处理油烟，导致排放不达标；如果系统太大，则可能造成资源的浪费。其次，安装排油烟净化系统时，需要考虑餐厅的布局和通风情况。

通风管道的结构与常用的连接方式 通风管道，顾名思义，就是风的通道。正是这些小小管道的组合连接才形成通风系统、空调系统和空气净化系统中不可缺少的输送网络。通风管道一般由管道、连接配件和功能部件组成。管道按截面分为方管和圆管;连接配件包括变向的弯头，变径的大小头，变截面的方圆头，引出支管的三通、四通和柔性短管;功能部件则包括各种风口、风帽和风阀，还有静压箱、消声器、过滤器、空气处理装置等，以及动力部件——通风机。采用先进的排烟净化技术，减少油烟排放。

除尘器 用于分离出含尘气流中的粉尘并加以收集，以防止直接排放而污染大气，并可回收有用材料。除尘器是除尘系统中的关键设备，型式很多，可分为干式和湿式两大类。其性能好坏通常是用它的平均除尘效率表示，但应注意尘粒愈小，一般除尘器对它的捕集效率就愈低，而微细的可吸入尘粒对人体健康的危害则较大。因此在设计使用时应了解除尘器对不同粒度尘粒的分级除尘效率。常用除尘器的结构和性能风机 风机是抽气的动力设备，分离心式和轴流式两种。在除尘系统中，由于阻力较大，通常采用离心式风机。在选用风机时，除应根据除尘系统所需抽风量和风压以选择适当型号外，还须注意以下几点： ①当气流中混有易燃、易爆和腐蚀性物质时，要选用防爆和防腐蚀风机。②在选用风机时应对噪声的限制加以考虑，必要时可采用隔震、消声等措施。③由于计算和施工可能产生的误差，以及风道系统可能漏风和额外损耗，在选择风机时，总风量应有10～15%，风压应有15～20%的富裕量。采用先进净化技术，减少空气污染。普陀区机关单位排烟净化系统

高效净化，厨房更健康。徐汇区员工餐厅排烟净化系统安装

商用厨房送风系统： （1）室外自然风补风（也称为室外新风） 室外新风通过送风柜或送风机经风管直接送入厨房的各个功能区域，起到补风作用。风柜或风机前安装新风过滤器，风管需设 70 ℃熔断防火阀，并安装风量调节阀。 （2）邻室餐厅渗透补风 在厨房负压作用下，室外和邻室餐厅的气流会通过门窗或缝隙自然进入厨房。 （3）空调送风 空调风来源于新风机组或组合式空调器，作用有：改善厨师工作岗位空气质量；调节厨房温度；同时也起到补风作用。送风位置根据厨房具体情况合理布置。 在厨房通风空调系统设计过程中，室外和邻室餐厅渗透补风常被省略，一般影响不大，所以厨房送风系统通常被认为是：室外新风+空调送风。 表2 和表3为《饮食建筑设计规范》（JGJ64-2017）的规定。 表2 供暖房间室内设计温度徐汇区员工餐厅排烟净化系统安装